2024, Rosso per tutti

Een assemblage van Schiava, met een toets Lagrein, aangeplant in pergola op de steile, vulkanische flanken van Unterplatten en Signat. Na een week schilmaceratie werd de wijn geperst naar foeders voor rust tot aan de lente.  Helder robijnrood in het glas, combineert hij knapperig rood fruit met een watertandende mineraliteit en een heerlijk soepele dronk. Perfect aan de eettafel, in het bijzonder bij de hartverwarmende keuken van de gezellige Zuid-Tiroolse Gasthäuser.