Muzikale syrah
uit de Garfagnana

“Il vino è il canto della terra verso il cielo.”
— Luigi Veronelli

Ver weg van de toeristische trekpleisters van Toscane, diep in het Garfagnana-gebergte ten noorden van Lucca bevindt zich Podere Còncori.
Het is het wijngoed van de charistmatische wijnmaker Gabriele Da Prato.
In 1999 ondernam hij de moedige stap om professioneel wijn te gaan maken in een zone waar niemand anders dat deed. Nochtans was er een bloeiende wijnbouwsector voor de 18e eeuw die helemaal teloor is gegaan.
Gabriele is naast wijnmaker een Jazz-muzikant en speelt de schuiftrompet.
Hij gebruikt dan ook graag termen uit de muziekwereld om zijn wijnbouwvisie uit te leggen. Zo heeft hij het over ritme, harmonie en luisteren naar de natuur.
Hij beroept zich dus op de biodynamische filosofie, een strekking die de wijngaard als klein onderdeel beschouwt van een globaal systeem waarvan alle levende planten en dieren deel uit maken.

Gabriele’s vader maakte wijn als hobby, op kleine schaal, van obscure lokale druivenrassen. Toen Gabriele op jonge leeftijd het domein erfde, besloot hij er zijn levenswerk van te maken. 

Een heraanplant was noodzakelijk, net als een uitbreiding van het beplante areaal. Ideeën kwamen tijdens een wandeling met Luigi Veronelli — de iconische wijnschrijver, ooit vaste klant in de osteria van Gabriele’s vader, op bezoek om hem te eren na zijn overlijden.

“De lichtinval, de hellingen, de bodem… het doet denken aan de noordelijke Rhône,” merkte Veronelli op. En dus plantte Gabriele syrah. Daarnaast experimenteert hij op kleine percelen met pinot noir, chenin blanc, pinot blanc en zelfs gewürztraminer

De wijnen van Podere Còncori zijn in de eerste plaats bergwijnen: aromatisch verfijnd en gedragen door levendige zuren. Tegelijk horen ze onmiskenbaar thuis in Midden-Italië, met genoeg grip en diepte om te combineren met de rustieke smakelijkheid van de Toscaanse boerenkeuken.

Melograno is de grootste productie van het kleine domein, genoemd naar de oude granaatappelboom die naast het huis staat. Een koele expressie van syrah, met donkere bessen, bloemen, verse kruiden en een frisse, sappige kern — karaktervol, zonder te willen imponeren.

Vigna Piezza is de cru: afkomstig van een wijngaard vlak bij de rivier Serchio, waar de wind van de vallei de hitte tempert en de druiven de tijd krijgen om langzaam te rijpen. Het resultaat is een wijn met meer concentratie, met verouderingspotentieel.

Toch is het niet kracht, maar finesse de rode draad door het hele gamma.

Karel Megens