soort | |
---|---|
FORMAAT | Fles 75 cl |
Druivensoort | 60% pinot bianco, 40% chenin blanc |
Alcoholpercentage | 13% |
regio | |
Appelatie | Toscana IGT |
Wijngaarden | De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de twee hoogst gelegen wijngaarden van het goed: Selvapiana en Prete. |
Vinificatie | Spontane fermentatie gedurende 40 dagen in inox tanks. |
Rijping | Stabilisatie van de wijn in inox tanks. |
Wanneer drinken | Deze wijn is reeds uitstekend op dronk, maar kan nog mooi evolueren in de kelder. Het verouderingspotentieel bedraagt minstens 3 tot 5 jaar. |
wijnbouwfilosofie | Biodynamisch, Biologisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw, Vignaioli Indipendenti |
Toscana Bianco 2021
€19,00
De koude lucht uit de Appenijnen en de bijzondere bodemsamenstelling, zand en schiststeen, maken dat deze wijn doet denken aan de wijnen uit de Loire qua fijne zuren, frisheid en elegantie. Ongefilterd, maar slechts lichtjes troebel doordat de wijn regelmatig gedecanteerd werd. Aroma’s van peer, passievrucht en appel in de neus.
Op voorraad