Geen producten in de winkelwagen.
| soort | |
|---|---|
| formaat | |
| Druivensoort | 96% vernatsch, 4% pinot noir en lagrein |
| Alcoholpercentage | 12% |
| regio | |
| Appellatie | Weinberg Dolomiten |
| Vinificatie | Spontane fermentatie in roestvrij stalen vaten en eikenhouten vaten (tonneaux). Ongeveer de helft van de most fermenteert met de steeltjes. De wijn voltooit de malolactische fermentatie. |
| Rijping | Vier jaar in oude foeders (botti) vervolgens nog in de fles na botteling zonder filtering of klaring. |
| Wanneer drinken | Deze wijn is uitstekend op dronk maar kan nog mooi evolueren in de fles. Het bewaarpotentieel bedraagt minstens vijftien tot twintig jaar. |
| wijnbouwfilosofie | Biodynamisch, Biologisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw |