2022, Bianco “Carolus”

€13,50

Op voorraad

Een soepele, heel complete witte wijn met fruitige aroma’s van perzik, peer en appel en frisse aroma’s als bloesems, citrus en mineralen.

In het verleden bezat elke wijnbouwer in Ghemme een rij of zelfs slechts enkele druivelaars met witte druiven. Äl vin biank (‘de witte wijn’ in Piemontees dialect) bood variatie met de rode wijnen op basis van nebbiolo. Deze witte wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van greco di ghemme, de enige inheemse witte wijndruif van de zone (die niets te maken heeft met greco di tufo uit Campanië).

Heerlijke wijn als aperitief, bij visgerechten en wit vlees.

soort

Wit
formaat

Fles (75 cl)
Druiven

greco di ghemme (50%), arneis (35%), chardonnay (15%)
Alcohol

13%
regio

Piemonte
Appellatie

Vino Bianco
Vinificatie

Aparte vinificatie voor de drie variëteiten. Temperatuur gecontroleerde fermentatie bij 20°.
Rijping

Roestvrij staal tot de lente volgend op de oogst.
Wanneer drinken

Deze wijn is uitstekend op dronk maar kan gerust nog een paar jaar bewaren.
druivensoort

Arneis, Chardonnay, Greco di Ghemme
filosofie

Natuurlijke wijnbouw