2016, Ghemme “Cantalupo”

€38,00

Op voorraad

Cantalupo is een traditionele Ghemme voor fijnproevers: complexe, geschakeerde aroma’s van de nobele nebbiolodruif in de neus. Spankracht en lengte in de mond. 

Cantalupo is een assemblage van nebbiolo uit verschillende wijngaarden van Cantalupo in Ghemme. De vinificatie en vatrijping gebeuren in traditionele stijl om zoveel mogelijk het terroir te laten spreken. Etherisch in de neus met tonen van harsen, viooltjes, rozen en zoethout. Een volle, droge dronk met een mooie fraîcheur, een minerale afdronk en veel lengte. Perfect bij herfstige paddenstoel-, vlees- of wildgerechten.

soort

Rood
formaat

Fles (75 cl)
Druiven

100% nebbiolo
Alcohol

13,5%
regio

Piemonte
Appellatie

Ghemme DOCG
Vinificatie

Fermentatie in roestvrijstalen tanks met de kap in suspensie, tweemaal daagse remontage
Rijping

20 maanden in eiken foeders van 30hl gevolgd door flesrust
druivensoort

Nebbiolo