2020, Sicilia Nero d’Avola “Rosso di Contrada”

Name: 2020, Sicilia Nero d'Avola "Rosso di Contrada"
SKU: WMB0420
Availability: InStock

€15,50

Op voorraad

MOMENT
Een zwoele zaterdagavond, een paar goede vrienden rond de tuintafel, en in het midden een dampende pan Pasta alla Norma. Het moment om de Rosso di Contrada van Marabino te openen.

BELEVING
Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige assemblage van percelen met verschillende bodemsamenstellingen, wat een opvallende harmonie tussen rijp fruit en fraîcheur geeft. Je proeft kersen en bramen, ondersteund door ziltigheid, balsamico, bosgrond, oregano en een toets leder.

Serveer licht gekoeld — en zorg vooral dat er meer dan één fles klaarstaat.

Beschrijving

VERHAAL
Nergens op Sicilië komt Nero d’Avola zo verfijnd tot uiting als hier in Pachino, en daarom werden van oudsher de lokale wijnen naar deze wijnstreek genoemd en niet naar de druif. De heuvel waar de wijngaarden van Marabino liggen heet “Cozzo del Parroco”, alle percelen liggen aansluitend en worden biodynamisch beheert in een biodiverse omgeving. Er zijn vier verschillende soorten klei-kalkbodems aanwezig waaraan het wijngaardbeheer is aangepast.

In 2020 kwam de wijn van de volgende percelen: Conca (24%), Coniglio (14%), Parrino (25%), Lenza lunga (37%).

CANTINA
Om het potentieel van elke wijngaard volledig te begrijpen, wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd. De druiven worden nooit gekneusd, maar alleen ontsteeld. De wijn rijpt één jaar op roestvrij staal en wordt gebotteld op de fruitdagen van de biodynamische maankalender. Daarna rijpt hij minstens een jaar op fles.

GASTRONOMIE
Veelzijdige wijn die vooral tot zijn recht komt bij een lichte, smakelijke keuken.