2016, Ghemme “Cantalupo”
€38,00
Op voorraad
Dit is old-skool nebbiolo met een schitterende amberrode kleur, complex en gelaagd met delicate tonen van rijp rood fruit, mineralen en een aangenaam bloedsinaasbittertje dat voor verfrissing zorgt. Deze 2016 is nu al prachtig, maar zal de liefhebber nog vele jaren blijven belonen.
Beschrijving
VERHAAL – Een assemblage van de percelen Carella, Baraggiola Valera en Cavenago in Ghemme.
De bodems zijn hier buitengewoon complex door de terugtrekking van de Monte Rosa-gletsjer aan het einde van de laatste ijstijd.
CANTINA – Een lange maceratie met submerged cap, waarna de wijn naar foeders werd geperst voor twee jaar élevage.
MOMENT – Een diepzinnige wijn die, tijdens de donkerste maanden en uitgeschonken in ruime glazen, gezelligheid en rust biedt aan de eettafel of in de zetel.
Kenmerken wijn
| Soort | |
|---|---|
| Formaat | |
| Druiven | 100% nebbiolo |
| Alcohol | 13,5% |
| Regio | |
| Appellatie | Ghemme DOCG |
| Vinificatie | Fermentatie in roestvrijstalen tanks met de kap in suspensie, tweemaal daagse remontage |
| Rijping | 20 maanden in eiken foeders van 30hl gevolgd door flesrust |
| Druif |
Meer van Cantalupo
Cantalupo
Cantalupo
Cantalupo
Cantalupo
Cantalupo
Cantalupo