| soort | |
|---|---|
| formaat | |
| Druiven | 60% merlot, 40% lagrein |
| Alcohol | 13,5% |
| regio | |
| Appellatie | Weinberg Dolomiten |
| Vinificatie | Spontane fermentatie in roestvrij stalen vaten met de schil en steeltjes. De wijn voltooit de malolactische fermentatie. |
| Rijping | In oude foeders (botti) vervolgens nog in de fles na botteling zonder filtering of klaring. |
| Wanneer drinken | Deze wijn is uitstekend op dronk maar kan nog mooi evolueren in de fles. Het bewaarpotentieel bedraagt minstens vijftien tot twintig jaar. |
| filosofie | Biodynamisch, Biologisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw |