Südtirol Eisacktaler Veltliner 2021

Een delicate wijn met een prachtig evenwicht tussen zachte fruitigheid en frisse zuren.

Een goede grüner veltliner is noch zeer uitgesproken qua aroma’s noch heel intens qua smaak. De kwaliteiten van de wijn liggen in subtiliteit, en een zachte, verfrissende dronk. Dit maakt de wijn erg geschikt als aperitief of begeleider van lichte voorgerechten.

De beste veltliners worden gemaakt in bergstreken. Daar zorgen de grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht ervoor dat de druiven bij volle rijpheid nog veel zuren bevatten. Wijnbouwers hoeven dan niet te kiezen tussen vroege pluk (een verfrissende wijn die ietwat neutraal overkomt) of late pluk (rijpere fruitaroma’s, maar ietwat vlakke wijn). Het verbaast dus niet dat veltliner de druif bij uitstek is in het naburige Oostenrijk. Ook hier bij Kuenhof in de Eisackvallei zijn de omstandigheden ideaal voor de teelt – de Eisackvallei behoorde in de geschiedenis trouwens meer dan eens tot Oostenrijk. Wijnmaker Pliger doet zijn reputatie als producent van elegante en hyperfijnde wijnen alle eer aan met deze veltliner. Jong is de wijn prachtig, maar laat gerust vele jaren liggen voor een rondere smaak met impressies van honing.