soort | |
---|---|
Formaat | Fles 75 cl |
Druivensoort | 100% sangiovese |
Alcoholpercentage | 13% |
regio | |
Appelatie | Romagna DOC Sangiovese Superiore |
Wijngaarden | Wijngaarden aan de zuidzijde van Bagnolo, waar de ondergrond rijk is aan ijzer, kalk en fossielen |
Vinificatie | Fermentatie met de wilde gisten en maceratie met de kap ondergedompeld gedurende 60 dagen in inox. Spontane malolactische fermentatie. Geen filtering of klaring. |
Rijping | Een derde rijpt in foeder, twee derde in cementen kuipen, gedurende 10 maanden. |
Wanneer drinken | Kan gedronken worden, maar met één a twee jaren flesrust zal de wijn meer aromatische complexiteit en een harmonischere smaak verkrijgen. Idealiter openen vanaf 2022. |
wijnbouwfilosofie | Biodynamisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw, Vignaioli Indipendenti |
Romagna Sangiovese Superiore 2018
€14,00
Deze sangiovese van kalkrijke ondergrond geeft mooi gedefinieerde, geschakeerde aroma’s in de neus. In de mond erg droog met veel spankracht. Mispak u niet aan de schroefdop: dit is een wijn dit op z’n best zal zijn na enkele jaren flesrijping.
Op voorraad