Marta Valpiani Romagna Sangiovese Superiore copyright Decanto

Romagna Sangiovese Superiore 2018

€14,00

Op voorraad

Deze sangiovese van kalkrijke ondergrond geeft mooi gedefinieerde, geschakeerde aroma’s in de neus. In de mond erg droog met veel spankracht. Mispak u niet aan de schroefdop: dit is een wijn dit op z’n best zal zijn na enkele jaren flesrijping. 

soort

Rood

formaat

Fles (75 cl)

Druiven

100% sangiovese

Alcohol

13%

regio

Emilia-Romagna

Appellatie

Romagna DOC Sangiovese Superiore

Wijngaarden

Wijngaarden aan de zuidzijde van Bagnolo, waar de ondergrond rijk is aan ijzer, kalk en fossielen

Vinificatie

Fermentatie met de wilde gisten en maceratie met de kap ondergedompeld gedurende 60 dagen in inox. Spontane malolactische fermentatie. Geen filtering of klaring.

Rijping

Een derde rijpt in foeder, twee derde in cementen kuipen, gedurende 10 maanden.

Wanneer drinken

Kan gedronken worden, maar met één a twee jaren flesrust zal de wijn meer aromatische complexiteit en een harmonischere smaak verkrijgen. Idealiter openen vanaf 2022.

filosofie

Biodynamisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw, Vignaioli Indipendenti