Marta Valpiani Sangiovese di Romagna 2018

Romagna Sangiovese Superiore 2018

€14,00

Deze sangiovese van kalkrijke ondergrond geeft mooi gedefinieerde, geschakeerde aroma’s in de neus. In de mond erg droog met veel spankracht. Mispak u niet aan de schroefdop: dit is een wijn dit op z’n best zal zijn na enkele jaren flesrijping. 

Op voorraad

soort

Formaat

Fles 75 cl

Druivensoort

100% sangiovese

Alcoholpercentage

13%

regio

Appelatie

Romagna DOC Sangiovese Superiore

Wijngaarden

Wijngaarden aan de zuidzijde van Bagnolo, waar de ondergrond rijk is aan ijzer, kalk en fossielen

Vinificatie

Fermentatie met de wilde gisten en maceratie met de kap ondergedompeld gedurende 60 dagen in inox. Spontane malolactische fermentatie. Geen filtering of klaring.

Rijping

Een derde rijpt in foeder, twee derde in cementen kuipen, gedurende 10 maanden.

Wanneer drinken

Kan gedronken worden, maar met één a twee jaren flesrust zal de wijn meer aromatische complexiteit en een harmonischere smaak verkrijgen. Idealiter openen vanaf 2022.

wijnbouwfilosofie

, , ,