2024, Roero Bianco

VERHAAL – Luca en Carolina waren de vele overdreven technische wijnen van de arneis-druif beu, en experimenteerden vanaf hun start in 2010 met micro-vinficaties, schilmaceraties en houtrijpingen.

Dit is een blend van twee percelen Arneis in de nabijheid van de cantina. Het eerste perceel, gelegen op een steile heuvel, bestaat uit jongere Arneis-wijnstokken die zijn geplant in de zachte zandgrond van Mompellini.

Het tweede perceel komt uit Loreto, waar de bodem compacter en rijker aan kalk is.

CANTINA – De druiven van Mompellini worden vroeg geoogst en direct geperst in roestvrijstalen vaten.

De druiven van Loreto worden later geoogst en ondergaan een maceratie van ongeveer tien dagen voordat ze worden geperst naar oude eiken vaten.

Na negen maanden rijping worden de wijnen geblend.

MOMENT – Vol positieve energie, dit is wijn om te drinken in de zon met een schoteltje kazen.