2022, Roero Bianco Riserva Loreto

VERHAAL – Luca en Carolina waren de vele overdreven technische wijnen van de arneis-druif beu, en experimenteerden vanaf hun start in 2010 met micro-vinficaties, schilmaceraties en houtrijpingen.

Dit is een blend van twee zestig jaar oude percelen Arneis bij de kerk van Loreto, een cru-terroir voor de druif.

De steile wijngaard rust op zanderige kalkbodems.

CANTINA – 2022 was een rijk jaar met veel fruitconcentratie. De druiven werden direct geperst naar barrique, waarin ook de malolactische fermentatie plaatsvond. Daarna enkele maanden rijping in cement en twee jaar op fles.

GASTRONOMIE – Deze gestructureerde witte wijn gaat niet enkel bij visschotels, maar ook bij kazen, gevolgte en wit vlees.