2022, Etna Rosato Contrada Muganazzi “Alnus”

VERHAAL – Fruit van Vigna Cantina in Contrada Muganazzi, waar alberelli van Nerello Mascalese en Cappuccio staan aangeplant op grote terrassen.

CANTINA – De lange Siciliaanse zomers vragen om dorstlessende wijn, en dus vinifieerden de oude vignaioli blauwe druiven pist’ e mutt’. Na de persing blijven de schilletjes enkele uren inweken om iets tussen rosato en rode tafelwijn te bekomen.

MOMENT – Dit is veelzijdige wijn die zich lijkt aan te passen aan seizoen of gerecht en is net zo heerlijk als apperitief als bij een smeuïge risotto met eekhoorntjesbrood en saffraan.