2020, Sonnrain

Muscaris en Solaris van een perceel pal aan de Gandberg, geplant op een diepe kalkbodem op vijfhonderd meter hoogte. De Muscaris spendeert een week op de schillen terwijl Solaris direct geperst werd naar cuve. Na assemblage rust de wijn twaalf maanden in foeders, resulterend in rijk geparfumeerde wijn met verse kruiden, steenfruit en een watertandende salzigkeit. Een wijn die helemaal tot zijn recht komt bij de rijkdom aan kazen die gemaakt worden in de Alpenweiden van Zuid-Tirol.