2023, Bianco “Summ”

Een blend van verschillende percelen Solaris, Sauvignon Gris en Bronner, geplant op de kalksteenbodems van de Dolomieten nabij Eppan, op hoogtes van driehonderd tot zevenhonderd meter boven zeeniveau. Een klein deel fermenteerde op de schil, waarna de wijn één jaar op oude vaten en daarna één jaar op cuve rustte. Glimmend en bleek in het glas, charmeert deze wijn met bloesems, citrus en krijt, terwijl de loepzuivere dronk verfrist en nazindert.