Barbacarlo

In de Oltrepò Pavese, een ietwat vergeten wijnstreek, bevindt zich een van de meest iconische namen in de Italiaanse wijnwereld: Barbacarlo. Onder de visionaire leiding van Lino Maga groeide deze naam uit tot een symbool van artisanale wijnbouw en een diepgewortelde liefde voor het terroir. Na het overlijden van zijn vader op nieuwjaarsnacht 2022 zet Giuseppe Maga het domein voort. Hij werkte zijn hele leven zij aan zij met zijn vader, wiens levenswerk hij met dezelfde passie en overgave voortzet.

De naam Barbacarlo is afgeleid van een voorvader van de familie Maga, nonkel Carlo. In het lokale dialect betekent “barba” “nonkel,” en hij was ooit eigenaar van de gelijknamige wijngaard. Het wijndomein beheert twee percelen – Barbacarlo en Montebuono – die liggen op een indrukwekkende heuvel aan de rand van de Po-vlakte, net ten zuiden van Broni. Van deze percelen worden twee gelijknamige wijnen gemaakt.

De wijngaarden liggen op schrale bodems van tufsteen, met een hellingsgraad die oploopt tot wel 75%. Hier groeien eeuwenoude stokken van Croatina, Uva Rara en Vespolina. Er wordt uitsluitend met de hand gewerkt, zonder het gebruik van chemische meststoffen en herbiciden, met alleen een beetje zwavel en veel gezond boerenverstand.

Na een handmatige oogst wordt de most in oude eikenhouten vaten overgeheveld, waar deze zonder temperatuurcontrole spontaan fermenteert en rijpt tot de lente. Vervolgens kan de wijn, eenmaal gebotteld, verrassen door een spontane hergisting op de fles. Elke jaargang en elke fles biedt een nieuwe ervaring: soms fruitiger, soms licht sprankelend, soms kruidiger. Maar deze rijke wijnen zijn altijd levendig en kunnen tot 50 jaar rijpen. Het zijn unieke flessen met een eigen rebels karakter die zich niet laten vangen in categorieën of classificaties.