2021, Montebuono
€65,00
Op voorraad
Een kille, donkere herfstavond. Regen tikt tegen de ramen, de wind blaast door de straten. Je hangt je natte jas en handschoenen over de verwarming en zet een stoofpotje op het vuur. De geur verspreidt zich langzaam door het huis. Je opent een fles Montebuono en nodigt een paar wijnvrienden uit. En samen genieten jullie van het rustieke nostaligsche karakter van deze ontroerende wijn.
Een kern van rode fruitaroma’s, met daaronder steeds veranderende toetsen van onder meer laurier, peper, hars, tabak, bosaarde en rozemarijn. De intense, rijke dronk heeft een immense energie, die de wijn ook de bewaarkracht van enkele weken verleent na het ontkurken. Bewaar de wijn altijd rechtop.
Beschrijving
WIJNGAARD
Montebuono van Lino en Giuseppe Maga (Azienda Agricola Barbacarlo di Lino Maga) is een mythische wijn uit Lombardije. Hij komt van dezelfde steile heuvel als de legendarische Barbacarlo, maar presenteert zich doorgaans iets toegankelijker van stijl. De wijngaard is onverbiddelijk steil, de tufstenen bodem schraal en onherbergzaam — een plek waarvoor je de koppigheid en overtuiging van de Maga’s nodig hebt om er überhaupt wijn te wíllen maken.
CANTINA
Onstelen en persen van de druiven, spontane gisting in eikenhouten vaten en een schilweking van 7 tot 9 dagen. Rijping op de fijne droesem gedurende 6 maanden, gevolgd door botteling.
GASTRONOMIE
Combineer met authentieke Italiaanse boerenkeuken: een linzenstoof met stevige worst, de Lombardijse Cassoeula van kool en langzaam gegaard varkensvlees, of zachte polenta met een diepe brasato. Of drink hem gewoon op zichzelf, terwijl je mijmert, mediteert, filosofeert – of simpelweg wegdroomt in een moment van stille nostalgie.
Kenmerken wijn
| soort | |
|---|---|
| formaat | |
| Druiven | croatina, uva rara en vespolina |
| Alcohol | 15% |
| regio |
Meer van Barbacarlo
Barbacarlo
Barbacarlo
Barbacarlo