Vino Spumante Metodo Classico Brut Zero ‘Psea’ 2012
€34,50
Slechts 5 resterend op voorraad
Een rijke, strakke schuimwijn met delicate aroma’s van gekonfijte citrus, renetta-appel en verse kruimeldeeg. De dronk bied een prachtig contrast tussen fijne pareling en een crèmige textuur.
De Alta Langa is één van de nieuwste hotspots voor schuimwijnen in Italië. De hoge heuvels met veel kalk in de bodem bieden een ideaal terroir voor de productie van finesserijke metodo classico (champagnestijl wijnen). Het domein Pecchenino, reeds een referentie in de Langhe voor Dogliani en Barolo, nam er een wijngaard in gebruik in 2012 nabij het gehucht Pezzea (Psea in Piemontees dialect). Met een steile hellingsgraad en 700m hoogte heeft ze een prachtige ligging. 2012 is de eerste millésime en bestaat uitsluitend uit chardonnaydruiven. De wijn rijpte 9 maanden in barriques en hergistte nadien tot 60 maanden na oogst in de fles. Een kleine hoeveelheid werd op de markt gebracht halverwege 2021.