Marmor 2022
€36,00
Op voorraad
Topnoten van kamille en brem, een sappig fruitige kern van Fuji-appel en Amalfi-citroenpulp, met een subtiele basis van honing en frisse mineralen. Een zachte textuur met veel spanning en lengte in de afdronk. Een prachtig verfijnde expressie van Vitovska!
Vinificatie
Fermentatie met druifeigen gisten in marmeren kuipen. Maceratie gedurende drie weken. Rijping gedurende één jaar in gebruikte barriques, in een kelder die uitgehouwen is in de rotsen. De wijn wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld.
Food-pairing
Gegrilde of gebakken vis zoals zeebaars, heilbot of zeetong, gegrilde gamba’s, kip in een bereiding met verse kruiden en citroen of gegrilde groenten, in het bijzonder Mediterrane groenten zoals paprika, courgette of aubergine.