soort | |
---|---|
FORMAAT | Fles 75 cl |
Druivensoort | 100% fiano |
Alcoholpercentage | 13,5% |
regio | |
Appelatie | Fiano di Avellino DOC |
Wijngaarden | Summonte 650m boven zeeniveau, Montefredane 500m boven zeeniveau |
Vinificatie | De most wordt gekoeld tot 8°C gedurende 24 uur. De fermentatie gebeurd met enkel de wilde gisten bij een temperatuur van 12 a 13°C en duurt ongeveer 60 dagen. |
wijnbouwfilosofie | Biodynamisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw, Vignaioli Indipendenti |
Rijping | In roestvrij stalen tanks gedurende 10 maanden met frequente batonnage. |
Fiano di Avellino 2022
€19,00
Ook in moeilijke oogstjaren slagen Ciro en zijn familie er in om grootse witte wijnen te produceren, zeer geschikt om te laten ouderen. Rijke aroma’s van gekonfijte peer, citrusvruchten en hazelnoten in de neus. In de mond een verkwikkende aanzet, een volle textuur en een persistente, mineralige nasmaak.
Op voorraad