Dogliani Superiore ‘Bricco Botti’ 2017

Met de Dogliani Superiore ‘Bricco Botti’ tonen de broers Pecchenino dat de dolcettodruif in staat is grootse wijnen voort te brengen. Aroma’s van pruimen, kersen, braambessen, specerijen en amandelen gaan een volle romige dronk vooraf.

De dolcettodruif staat bekend om soepele tafelwijnen voort te brengen. Maar niet in Dogliani. In deze wijnstreek, rond het gelijknamige stadje, laat de druif zich van haar meest fijnzinnige kant zien. De heuvels zijn hier hoger waardoor lagere temperaturen tot een langer groeiseizoen leiden. Bij volle rijpheid hebben de druiven meer zuren en meer smaakcomplexiteit. De familie Pecchenino wijdt zich al decennia aan de teelt van dolcetto en de productie van hoog-kwalitatieve wijn. Wanneer de zonen Orlando en Attilio eind jaren tachtig het goed erven, leggen ze zich toe op natuurlijke wijnbouw en krikken het niveau op tot absolute wereldklasse. Pecchenino werd zo één van de weinige domeinen die de reputatie van een hele wijnstreek veranderde. Dankzij het ambassadeurschap van de broers werd Dogliani opgenomen in, en Orlando voorzitter van, het Consorzio Barolo Barbaresco Alta Langhe en Dogliani.