Pecchenino Dogliani 'san Luigi' 2016

Dogliani ‘san Luigi’ 2021

€13,90

De Dogliano ‘san Luigi’ van Pecchenino is een authentieke expressie van dolcetto uit Dogliani. Een fruitige neus met rabarber, kersen en frambozen gaat een sappige en verfrissende dronk vooraf.

Het wijndomein van de familie Pecchenino is al decennia de referentie voor wijnbouw in Dogliani. Deze heuvelzone staat bekend als de beste plaats om dolcetto gebaseerde wijnen te maken. Hier wordt deze druivensoort op de beste parcelen geplant, terwijl elders in de Langhe nebbiolo heerst. ‘san Luigi’ is het visitekaartje van het huis en biedt veel drinkplezier aan een schappelijke prijs. Serveer bij fijne charcuterie, kazen of pasta met tomaten- of vleessaus.

Op voorraad

soort

Formaat

Fles 75 cl

Druivensoort

100% dolcetto

Alcoholpercentage

13,50%

regio

Appelatie

Dogliani DOCG

Wijngaarden

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 390 tot 430m boven zeeniveau en hebben een expositie naar het zuidenoosten, zuiden en zuidwesten. De plantdichtheid bedraagt 5500 stokken per hectare en worden gesnoeid volgende de wijze "guyot".

Vinificatie

Schilmaceratie gedurende 10 dagen bij 28°C

Rijping

Stabilisatie van de wijn in roestvrij-stalen tanks

Wanneer drinken

Deze wijn is uitstekend op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren in de kelder rusten. Het bewaarpotentieel bedraagt zo'n 3 jaar.

wijnbouwfilosofie