Aurora 2022

32,00

Uitverkocht

impressies van cirtrusschil, venkeltop, bremstruik en boomgaardfruit
knisperende zuren en ziltige tintelingen maken de dronk opwindend

De Aurora is een zeldzame vlindersoort die haar habitat heeft op de berkenbossen op de hellingen van de Etna. Deze wijn vormt een schitterende representatie van de witte Etnawijn uit Caselle, Milo, gelegen aan de bosrijke oostzijde van de vulkaan. Het terroir biedt een werkelijk unieke combinatie van elementen, waaronder hoogte, vulkanische zandgrond, nabijheid van de zee, luchtstromingen, Mediterrane zon en een koel microklimaat.

Salvo Foti, een van de grootheden in de Italiaanse wijnwereld, produceert samen met zijn zonen Simone en Andrea wijnen in een traditionele en puristische stijl.

De Aurora kan zowel jong gedronken worden als worden bewaard, waarbij ze in de loop der jaren gekonfijte vruchtsmaken ontwikkelt en een romige textuur krijgt, zonder ooit aan frisheid te verliezen. Het is werkelijk een uitzonderlijke wijn die de essentie van dit betoverende stukje Italië op meesterlijke wijze weet vast te leggen.