2021, Barbaresco
€29,50
Op voorraad
Een pure, florale en stilistisch old-school expressie van nebbiolo die overpresteert op elk vlak. Ivano en Marco bereiken prachtige harmonie met een assemblage van drie dorpswijngaarden (Cole, Loreto en Ovello). Een prachtige introductie tot het domein om nu te drinken, maar laat deze 2021 met veel structuur gerust vijf tot tien jaar verfijnen op fles voor nog meer diepgang.
Beschrijving
VERHAAL
De broers Rocca assembleren deze Barbaresco naar plaatselijke traditie van cru’s met verschillende hoogtes en bodems om tot harmonie te komen. Cole ligt lager in het westen van Barbaresco, Loreto binnen Ovello ten noorden; beide met meer zanderige bodems voor lichte, aromatische Nebbiolo, terwijl Ovello met iets meer klei geconcentreerder fruit geeft. Het wijngaardbeheer is volledig natuurlijk en volledig afgestemd op de unieke kenmerken van elk perceel.
CANTINA
Spontane fermentatie met wilde gisten in cuve en foeders met steccatura. Daarna anderhalf jaar rijping in Oostenrijkse foeders van 30hl.
MOMENT
Op een druilerige oktoberdag, terwijl de regen ritmisch op de ramen tikt, leg je een vergeten oude jazzplaat op en begin je aan een romige paddenstoelenrisotto. Open deze Barbaresco en geniet van een wijn die perfect bij de mood van het moment past.
Meer van La Ca' Növa
La Ca' Növa
La Ca' Növa
La Ca' Növa
La Ca' Növa