2022, Sauvignon

Sauvignon van vijfendertig jaar oude stokken geplant op vulkanische bodem in Unterplatten. Een derde vergist op hele trossen, waarna geperst wordt naar oude foeders voor twee jaar élevage. Tijd heeft een intens geurende, genereuze wijn voortgebracht die rijp fruit, honing, bloesem en ziltigheid op briljante wijze combineert. Een ongelooflijk unieke expressie van deze druif.