2020, Sankt Anna

Vernatsch van pergola’s geplant op vulkanische bodem nabij de Weinkeller in Unterplatten. Ongeveer de helft van het sap fermenteert met steeltjes, alvorens te worden geperst naar oude foeders voor twee jaar élevage. Dit koeler jaar bracht een slanke, geparfumeerde expressie van de druif voort, met aantrekkelijke aroma’s van wilde bessen, allspice en tabak.