2022, Bianco “Vizija”

CANTINA

Fermentatie met druifeigen gisten in marmeren kuipen. Maceratie gedurende drie weken. Rijping gedurende één jaar in gebruikte barriques, in een kelder die uitgehouwen is in de rotsen. De wijn wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld.

GASTRONOMIE

Het aromatisch karakter en de zuurtegraad van malvasia vragen om lente- of zomergerechten met uitgesproken smaken. Denk aan vis of kip van de BBQ, jonge geitenkaas, pasta met pesto, prosciutto San Daniele met meloen, geroosterde groenten of aspergerisotto.