2020, Chianti Rufina Riserva “Vigneto Bucerchiale”

Bucerchiale is een wijngaard met een absolute topligging in Rufina: expositie naar het zuiden, een mooie hellingsgraad en in de nabijheid van de rivier Sieve. Het perceel werd aangeplant in 1968 met klonen van sangiovese die geselecteerd werden uit de omliggende wijngaarden. Toen de wijn voor het eerst op de markt kwam (1979) was het erg vernieuwend om een wijn van uitsluitend sangiovese van één perceel te maken. Enkel in de betere oogstjaren (zo’n zeven op tien) wordt Bucerchiale geproduceerd van een selectie van trossen. Na een lange schilmaceratie rijpt de wijn deels in barriques, waarvan de meeste reeds één of meerdere keren gebruikt, en deels in foeders.

Dankzij de stevige structuur kan Bucerchiale verschillende decennia verouderen. Regelmatig worden er door het domein verticale degustaties georganiseerd (dezelfde wijn, verschillende jaargangen) teruggaand tot de eerste jaargangen om de bewaarkracht en de prachtige evolutie van deze legendarische fles te tonen.