2019, Rosso “Extra”

Extra is het resultaat van de zoektocht van wijnpurist Roberto Bianchi naar de kwintessens van de sangiovesedruif uit Radda in Chianti. Uit de barriques en tonneaux waarin de Riserva van het huis rijpt, selecteert hij enkelen. Daarin rijpt de wijn nog een jaar langer, in totaal 36 maanden. Verwacht geen zware, logge wijn, maar maximale expressiviteit, evenwicht en verfijning. Deze parel van de Italiaanse wijnbouw speelt op het contrast tussen een rijkdom aan geschakeerde, zuivere aroma’s in de neus en een verrassende soepele dronk, vol fraîcheur en mineralige toetsen. De wijn wordt niet ieder jaar geproduceerd.