2015, Colline Novaresi “Abate di Cluny”

€39,00

Slechts 3 resterend op voorraad

Een zwoele nebbiolo van licht overrijpe druiven die haar evenwicht dankt aan rijpe tannine en een aanlokkelijke fraîcheur. 

De wijn wordt opgedragen aan de paters van Cluny die een abdij stichtten in Ghemme en hun ideeën over kwaliteitswijnbouw meebrachten uit Bourgogne.

Aroma’s van rozen, bosaardbeien en braambessen, specerijen en bosgrond. Een uitzonderlijke volle, zijdezachte textuur die gecontrasteerd wordt door mineraliteit, rijpe tannine en mooie aciditeit. Een nebbiolo die aan de wijnen uit Chambolle-Musigny in de Bourgogne doet denken, al zijn we misschien geframed door het verhaal achter de wijn.

soort

Rood
formaat

Fles (75 cl)
Druiven

100% nebbiolo
Alcohol

14,5%
regio

Piemonte
Appellatie

Ghemme DOCG
Vinificatie

Korte maceratie van licht overrijpe druiven
Rijping

12 maanden in roestvrij stalen vaten en 24 maanden in foeders van 30hl
Wanneer drinken

De wijn kan gedronken worden of nog minimum 10 jaar ouderen in de fles. Geef de wijn veel zuurstof.
druivensoort

Nebbiolo
filosofie

Natuurlijke wijnbouw