Nieuw van Pranzegg

Na een lange winter zijn we blij de eerste zonnestralen van het jaar te kunnen vieren met een nieuwe reeks wijnen van Pranzegg.

Martin Gojer’s vier hectare aan wijngaarden liggen verspreid op de steile pentes rondom Bolzano in Zuid-Tirol, waar de oude vulkanische bodems al eeuwenlang een aantrekkingspool vormen voor de lokale Weinbaurn. Ze bruisen van leven, omringd door fruitbomen, bijenkasten en stroken ongerepte natuur, terwijl kippen en schapen er vrij rondlopen. Om de druiven gezond te houden, sproeit Martin uitsluitend met natuurlijke extracten en planteninfusies.

In de kelder volgt Martin zijn artistieke buikgevoel, met maceraties die sterk variëren per wijn en per jaargang, steeds met een gedeelte hele trossen. De wijnen rijpen vervolgens in een mix van tonneaux, foeders, dame-jeannes of cement, waar malolactische fermentaties de prikkelende aroma’s van een vroege pluk omzetten in een rokerige mineraliteit — de signatuur van Pranzegg.

Onder de Zuid-Tirolse wijnen zijn die van Martin sui generis. Ze intrigeren met een veelvuldige aromatische gelaagdheid, in combinatie met een haast speelse Trinkfreude.

Martin’s nieuwe wijnen zijn nu beschikbaar via onze webshop of op aanvraag voor HORECA-professionals.