Prosecco di Treviso Brut “Modì”

De zussen Bronca willen de wereld tonen dat Prosecco net zo elegant kan zijn als eender welke schuimwijn. Hun wijngaarden met oude druivenstokken staan aangeplant op de steile heuvelflanken van Valdobbiadene. Die brengen fruit voort met meer smaakcomplexiteit, verfrissende zuren en mineraliteit dan de uitgestrekte wijngaarden in de vallei. De wijnbereiding gebeurd volgens een eigen ontwikkelde methode zonder toevoeging van suiker of additieven met als doel zuivere en pure Prosecco.

Prosecco wordt steeds (hoofdzakelijk) gemaakt van de aromatische druivensoort glera die aroma’s van witte perzik, gekonfijte peer en citrus biedt. Typerend voor het domein zijn fraîcheur en finesse en mineraliteit in de afdronk.