I Vigneri
Aantal beplante hectare 5,0
Jaarlijkse productie 20.000 flessen
Adres Via Abate 3, Milo (Catania)
Website ivigneri.it
Aantal beplante hectare 5,0
Jaarlijkse productie 20.000 flessen
Adres Via Abate 3, Milo (Catania)
Website ivigneri.it
soort | |
---|---|
FORMAAT | Fles 75 cl |
Druivensoort | 80% nerello Mascalese, nerello capuccio, alicante en francisi |
Alcoholpercentage | 13,5% |
regio | |
Appelatie | Vino Rosso |
Wijngaarden | Wijnstokken van meer dan 100 jaar oud op terrassen op zo'n 680 meter boven zeeniveau. Vulkanische bodem met veel stenen en een expositie naar het noorden. |
Vinificatie | 30% van de druiven wordt niet ontsteelt. Spontane fermentatie in inox en schilmaceratie gedurende 15 dagen. Decanteren volgens de maanstanden. |
Rijping | 12 maanden in foeders. |
wijnbouwfilosofie | Biodynamisch, Biologisch, Indigene gisten, Natuurlijke wijnbouw |