Vino rosato ‘Rosé scuro’ 2018

13,95

KERSEN | VIOOLTJES | CUBERDON

Wijnmaker Roberto Bianchi laat na zeven dagen schilcontact een deel most wegvloeien uit de tank waarin de Chianti Classico fermenteert. Dit deel laat men heel de winter uitfermenteren in een open roestvrij stalen tank. Gezien de kwaliteit van het basismateriaal – zorgvuldig geteelde sangiovesedruiven uit de cru ‘La Croce’ nabij Radda in Chianti – kan dit niet anders dan resulteren in een pure, zuivere en expressieve rosé. Het is een kleine productie, circa 1000 flessen, die jaar na jaar snel is uitverkocht en dus steeds te koop zolang de voorraad strekt.

Serveer als aperitief of bij kazen en gedroogde vleeswaren. Origineel bij visgerechten met tomatensaus of Oosterse keuken met specerijen.

Op voorraad