Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero ‘Clo Clo’ 2016 + VDR

44,90

CloClo is een klassevolle rosé schuimwijn van uitsluitend pinot noir die 30 maanden in de fles rijpt. Aan de millésime wordt een deel (25%) vin de réserve toegevoegd voor extra smaakcomplexiteit. De dronk is verkwikkend met frisse zuren en fijne pareling, de aroma’s zijn intrigerend met tonen van bosaardbei, rode bessen, boomhars en gedroogde rozen. 

Het domein van Alessandra Divella is een klein eiland van artisanale wijnbouw in het uiterste oosten van Franciacorta. Ze gebruikt geen likeur, aanzoeting of nieuw eikenhout om de smaak van het eindproduct te modelleren. Gewapend met slechts een kleine mandpers en een dozijn gebruikte barriques, en met de tijd aan haar zijde, maakt Alessandra schuimwijnen die uitblinken in puurheid en spankracht. Ze zijn niet gemaakt om te imponeren bij de eerste slok, maar om op uitmuntende wijze amuses of een verfijnd voorgerecht te begeleiden.

Uitverkocht