Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs 2017 Magnum

84,50

(Inclusief houten doosje van wijndomein)

Deze Blanc de blancs (uitsluitend chardonnay) is een pure en gastronomische schuimwijn met een crèmige dronk, hyperfijne pareling en een verslavende fraîcheur. De aroma’s doen denken aan broodkorst en patisserie met een zeer delicate toets muskaatdruif.    

Het domein van Alessandra Divella is een klein eiland van artisanale wijnbouw in de bombastische wereld van de Franciacorta, waar enkele van Italië’s kapitaalkrachtigste wijnfabrieken zijn gelegen. En in tegenstelling tot die laatste gebruikt ze geen likeur, aanzoeting, de assemblage van verschillende oogstjaren of nieuw eikenhout om de smaak van het eindproduct te modelleren. Gewapend met slechts een kleine mandpers, twee antieke cementen vaten en een dozijn gebruikte barriques, en met de tijd aan haar zijde, maakt Alessandra schuimwijnen die uitblinken in puurheid en elegantie. Ze zijn niet gemaakt om te imponeren bij de eerste slok, maar om op uitmuntende wijze amuses of een verfijnd voorgerecht te begeleiden.

Op voorraad