formaat | |
---|---|
Druivensoort | 100% nebbiolo |
Alcoholpercentage | 14% |
regio | |
Appellatie | Ghemme DOCG |
Vinificatie | Fermentatie in roestvrijstalen tanks met de kap in suspensie, tweemaal daagse remontage |
Rijping | 30 maanden in eiken foeders van 30hl gevolgd door flesrust |
Wanneer drinken | De wijn kan gedronken worden of nog minimum vijftien jaar ouderen in de fles. Geef de wijn veel zuurstof. |
druivensoort | |
wijnbouwfilosofie |
Ghemme ‘Collis Breclemae’ 2015
€55,50
Een fabuleuze nebbiolo die smaakintensiteit met opperste precisie van aroma’s combineert. Breclema is een grootse cru voor de nebbiolodruif, niet enkel van Ghemme maar van Piemonte.
Breclame was een Middeleeuws gehucht aan de poorten van Ghemme en aan de overgang van de Povlakte naar de vallei van de Sesia. De wijngaard ligt op de heuvelflank boven de ruïnes van het dorp.
Deze wijn wordt geproduceerd in de beste oogstjaren van een selectie van trossen uit percelen van Breclema met uitstekende expositie. Aroma’s van zwarte kersen, lavendel, truffel, munt, specerijen en leder. In de mond rijk en gestructureerd met een uitzonderlijke spankracht dankzij de bijzondere bodemsamenstelling en klimatologische omstandigheden van de cru. Een wijn voor grote avonden.
Op voorraad