Etna Bianco ‘Ante’ 2016

22,15 19,95

KAMILLE| STERANIJS | AMANDELEN

Deze buitengewone witte wijn gemaakt van een oude, opgeknapte wijngaard die nabij Milo ligt, op de westelijke flank van de Etna. Dit is de beste zone om een traditionele witte Etna te produceren. De wijngaarden profiteren er van de frisse bries die van over de nabijgelegen zee aanwaait en de matigende invloed van de vele bossen rond de gemeente. De ondergrond bestaat voornamelijk uit zwart zand: vulkanisch gesteente dat door de tand des tijds is verbrokkeld. In de wijngaard staat voornamelijk carricante, een lokale druivensoort met intrigerende aroma's van citrus-vruchten en anijs. Maar er staan ook enkele wijnstokken van zeldzame (minella, grecanico) en soms zelfs helemaal onbekende soorten. Wijnmaker Salvo Foti en zijn team van lokale wijnbouwers staan er om bekend de beste witte Etna-wijnen te maken. Witte wijn vereist altijd meer kennis, ervaring en techniek dan rode wijn, en daarin excelleren ze. De jaargang 2016 is simpelweg subliem.
Drink de wijn bij visgerechten, schaal- en schelpdieren.

Op voorraad

SKU: WIC0116 Categorie: