Etna Bianco ‘Ante’ 2016

22,15

KAMILLE | STERANIJS | AMANDELEN

Deze witte Etna wordt geproduceerd van een oude, opgeknapte wijngaard die nabij het dorp Milo ligt, de westflank van de Etna. Milo is de meest geschikte zone om een traditionele witte Etna te produceren. De wijngaarden profiteren er van de frisse bries die van over de nabijgelegen zee aanwaait en de matigende invloed van de vele bossen rond de gemeente. De ondergrond bestaat voornamelijk uit zwart zand: vulkanisch gesteente dat door de tand des tijds is verbrokkeld. In de wijngaard staat hoofdzakelijk carricante, een lokale druivensoort met intrigerende aroma's van citrus-vruchten en anijs. Maar zoals vaak bij oude wijngaarden staan er ook andere variëteiten aangeplant. Zo staat er minella, grecanico en zelfs druivelaars met uniek DNA-materiaal die geen soortnaam hebben. De wijngaard ligt op 900m boven zeeniveau.

Ante is een heel pure, zuivere en authentieke wijn en wordt daarom beschouwd als één van de klassieke etiketten onder witte Etna.
Combineer met gerechten met zilte en zurige toetsen zoals bijvoorbeeld gegrilde vis besprenkeld met citroen.
De wijn kan nu geschonken worden, maar verbetert met de jaren.

Slechts 4 resterend op voorraad

Artikelnummer: WIC0116 Categorie: