Chianti Rufina Riserva ‘Bucerchiale’ 2013

25,65

Bucerchiale is de naam van een perceel dat aangeplant werd met verschillende klonen van sangiovese in 1968. Door expositie naar het zuid-westen levert de wijngaard rijke druiven op. In 1979 beslissen eigenaar van het domein Francesco Giuntini en de toen piepjonge, nu legendarische, oenoloog Francesco Bernabei om de opbrengst van deze wijngaard apart te vinifiëren en te bottelen. De lancering van ‘vigneto Bucerchiale’ was innovatief, ten eerste omdat het toen ongebruikelijk was om wijn van 100% sangiovese te produceren. Ten tweede omdat wijn van één wijngaard, vandaag ‘cru’ genoemd, zeer zeldzaam was. Het idee achter de wijn is de maximale expressie van sangiovese uit Rufina: intense en complexe aroma’s en een prachtige structuur gedomineerd door fijne tannine en aciditeit. Dankzij deze structuur staan Rufina, en in het bijzonder deze Bucerchiale, bekend om hun verouderingspotentieel en food friendliness. Bucerchiale wordt enkel in gunstige oogstjaren geproduceerd. Gemiddeld slaat men drie jaargangen op de tien over. Radicaal. Want Selvapiana produceert, enkele kleine nevenprojecten buiten beschouwing, slechts twee wijnen.

Slechts 1 resterend op voorraad