2022, Bianco

VERHAAL – Een field blend van Vigneto Pianelli en Vigneto Orto, gelegen op circa zeshonderd meter boven zeeniveau.

In de wijngaarden staat vooraal Procanico aangeplant, een lokaal biotype van Trebbiano Toscano. Andere druivensoorten zijn Verdello, Roscetto, Grechetto en Malvasia Toscana.

De stenige bodems zijn van mariene oorsprong met veel kalk en kwartsiet.

De wijngaarden werden beplant met een propagatie van stokken uit een oude wijngaard in het gehucht Orto.

CANTINA – Het sap macerereert twee dagen op de schil waarna het naar cuve wordt geperst voor fermentatie en een jaar rust sur lie.

MOMENT – Een ode aan de vino da tavola van weleer, dit is soepele wijn met veel frisheid, maar ook veel ziel. Dit zouden we elke dag kunnen drinken.