Toont alle 12 resultaten

Fattoria San Lorenzo

Aantal beplante hectare 30
Jaarlijkse productie 80000 flessen
Adres Montecarotto, Ancona (AN)
Regio Marche


Natalino Crognaletti – de drijvende kracht achter Fattoria San Lorenzo – is een wijnmaker met veel persoonlijkheid: energiek en uitbundig, apetrots op zijn wijnstreek, voorvechter van tradities en tegen de commercialisering van de wijnsector. Hij is een landbouwer in de meest zuivere zin: hij leeft in harmonie met de natuur en volgt zijn eigen ideeën over wijn, die onderdeel zijn van zijn hele levensfilosofie. De wijnen zijn echte streekproducten en staan bekend om prachtig te verouderen.

Fattoria San Lorenzo werd opgericht in 1995, maar de passie voor wijnbouw werd al generaties doorgegeven van vader op zoon. Enrico Crognaletti - grootvader van Natalino - was keldermeester en kuiper, vader Gino was op zijn beurt een expert in snoeiwijzen en selecteur van wijnstokken. Voortbouwend op de familietradities, produceert Natalino volkomen ambachtelijk: natuurlijke teelt van de druiven, minimale ingrepen in de cantina en spontane fermentatie met de eigen gisten van de druif. De witte wijnen verblijven geruime tijd op de gisten, de rode wijnen kennen een lange schilmaceratie. Nadien rijpen de wijnen in cementen kuipen, oude barriques, tonneaux of foeders naargelang wijngaard en jaargang. Het resultaat zijn pure, rustieke en expressieve wijnen die vrolijk hun laars lappen aan alle trends en modeverschijnselen in de wijnwereld. De wijnen intrigeren met tertiaire aroma’s en weelderige texturen, gecontrasteerd door flinke zuren en een tikkeltje volatiele aciditeit.

“Wie op zoek is naar slanke wijnen volgens het boekje, mag deze pagina omdraaien. De wijnen zijn heel artisanaal, te bewonderen om hun tegendraadsheid, evenwel op zeer geslaagde wijze.” Gambero Rosso

San Lorenzo logo